ÆbleRov

Længere nede af min lille vej i Nylars, står det fineste Discovery Æble træ .

Det er Jørgens have, men han er ikke sådan til det store æbleforbrug, så jeg fik lavet en aftale med ham om at gå på aftalt æblerov i hans have, mod betaling i ren æblekagevaluta

9 kg blev det til og så gik den dag med det rene Ævleri :)

Af alle skrog og de fine røde skræller, blev det til Gele med chili og timian til vinterens oste

Resten blev til Æblekage med kardemomme .... tænker den passer godt til Bornholmsk flødeskum

Applebutter til det gode stykke ristede brød

Muffins med kanel

Mostarda, den der frække italiener -æblemos med sennep. Det er der en julegris der blir glad for!